Szkło TERMISIL to unikalne szkło borokrzemowe, trwalsze mechanicznie i odporniejsze termicznie, niż tradycyjne szkło sodowe.

Dania mięsne i rybne

Śledzie po Wileńsku
Obrazek dla przepisu Śledzie po Wileńsku
  • 5-6 porcji
  • Żaroodporne brytfanny do pieczenia 1,4 l TERMISIL

Składniki:

  • 4 duże śledzie- Matyjasy (8 połówek)
  • 2 duże cebule
  • 10 dkg suszonych grzybów
  • 4 ogórki kiszone
  • 3 łyżki ketchupu
  • sól i pieprz
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:

  • Grzyby dokładnie myjemy (kilkakrotnie zmieniając wodę).
  • Wrzucamy je do garnka, wlewamy niewielką ilość wody (ok. 1/4 garnka) i przykrywamy na noc.
  • Drugiego dnia gotujemy w tej samej wodzie ok.godziny do półtorej (aby stały się miękkie).
  • Śledzie moczymy w wodzie ok.godziny (jeśli śledzie są z beczki moczymy je min.2 h).
  • Miękkie grzyby siekamy na bardzo cieniutkie paseczki (lub robimy to za pomocą maszynki).
  • Cebule drobno siekamy i smażymy na złoty kolor, do miękkości.
  • Następnie dorzucamy posiekane grzyby, sól (uważajmy, bo śledzie są słone) i pieprz.
  • Łączymy z drobno posiekanymi ogórkami i ketchupem.
  • Pokrojone na paseczki Śledzie układamy do brytfanny, a na wierzch układamy farsz.
  • Odstawiamy na noc do lodówki.