3-4 porcje
Żaroodporne naczynie do pieczenia 2,9 l TERMISIL Classic
Przygotowanie: 40 min
Pieczenie: 15-20 min
Składniki:
Owocowe nadzienie:
- 500g śliwek węgierek
- 1 duża gruszka lub dwie mniejsze
- duża łyżka cynamonu
- 1 duża łyżka cukru cynamonowego lub brązowego
- kilka kroppli wiśniówki (opcjonalnie)
Kruszonka:
- 60 g mąki
- 10-15 g mielonych migdałów (jeśli lubicie, możecie zastąpić je orzechami laskowymi)
- 70 g płatków owsianych
- 30 g cukru brązowego
- 70 g zimnego masła
- płaska łyżka przyprawy do piernika oraz cynamonu
- cukier puder do posypania
- kilka kropli śliwowicy*
Sposób przygotowania:
- Śliwki drylujemy z pestek i przekrawamy wzdłuż na pół.
- Gruszkę kroimy na większe kawałki (nie obieramy).
- Dodajemy cukier, cynamon i (ewentualnie) kilka kropli wiśniówki.
- Wszystko dokładnie mieszamy, aby mogło się ze sobą połączyć i odstawiamy na min. pół godziny (jeśli się spieszymy, nie musimy odkładać. Należy jednak pamiętać, że na im dłużej pozostawimy, tym będą aromatyczniejsze).
- Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki. Formujemy kulę.
- W brytfannie równomiernie układamy owoce , na to nakładamy kawałki ciasta, tak aby pokryło całą warstwę nadzienia.
- Zapiekamy w 190C przez ok. 15-20 min, aż ciasto się zarumieni, a śliwki puszczą swój sok.