TERMISIL Barszcz czerwony
2-3 porcje
Żaroodporny garnek 1,4 l

Składniki:

  • 2 duże buraki
  • 1 jabłko
  • 1 duża cebula
  • ok. 200-300 ml bulionu (ilość zależna, czy chcemy bardzo gęste czy rzadsze)

Śmietana z chrzanem:

  • 5-6 łyżek kwaśnej śmietany
  • 2-3 łyżeczek chrzanu ze słoiczka lub domowej roboty
  • łyżeczka koperku
  • pół pęczka szczypiorku

Dodatkowo:

  • 2 kromki ciemnego chleba
  • 3 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • *rękawiczki do obierania buraków

Sposób przygotowania:

  • Cebulę siekamy.
  • Buraki obieramy  i kroimy w kostkę (polecam robić to w rękawiczkach*).
  • To samo robimy z jabłkiem.
  • Cebulę szklimy na maśle na złoty kolor i przekładamy do garnka Termisil.
  • Dodajemy buraki oraz jabłko.
  • Dusimy ok.5 min i dolewamy bulion.
  • Dusimy, pod przykryciem ok.40min, aż buraki będą miękkie.
  • W tym czasie możemy zrobić śmietanę.
  • Łączymy ją ze chrzanem, koperkiem, szczypiorkiem.
  • Solimy i pieprzymy.
  • Odkładamy do lodówki.
  • Zupę miksujemy i doprawiamy.
  • Chleb tostujemy na grzanki.
  • Dodajemy śmietanę i dokładamy ciepły chleb z niewielką ilością masła.