3 porcje
Naczynie żaroodporne okrągłe 2,4 l TERMISIL Grill&Drop
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 100 min
Składniki:
- 1,2 kg chudej wołowiny
- 2 cebule
- 3 kolorowe papryki
- 300 g pasty pomidorowej
- 600 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Wołowinę pokrój w kostkę 2 x 2 cm i włóż do naczynia.
- Do bulionu o temperaturze pokojowej dodaj mąkę i mocno roztrzep za pomocą trzepaczki.
- Dodaj pastę pomidorową, papryki w proszku, rozgnieciony czosnek i kminek.
- Całość wymieszaj i zalej nią mięso.
- Duś w piekarniku, pod przykryciem, w 200ºC przez około 100 min. Co jakiś czas zamieszaj.
- Cebulę pokrój w ćwiartki, paprykę w kostkę 1,5 x 1,5 cm i dodaj razem z majerankiem na 30 min przed końcem. Zmniejsz temperaturę do 170ºC.
- Dopraw solą i pieprzem.