6 porcji
Naczynie żaroodporne prostokątne 4,1 l TERMISIL Grill&Drop
Przygotowanie: 15 min
Pieczenie: 2 godz.
Składniki:
- 1,8 kg rozbratlu wołowego
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 1 seler
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- 400 ml bulionu wołowego
- sól i pieprz
- 3 gałązki rozmarynu
- czerwony pieprz do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Wołowinę dopraw solą i pieprzem, zwiń w roladę i mocno obwiąż sznurkiem.
- Ułóż w naczyniu razem z obranymi warzywami i rozmarynem. Podlej winem i bulionem.
- Duś pod przykryciem do miękkości w temperaturze 180ºC przez ok. 2 godz. Odwracaj od czasu do czasu.