4 porcje
Naczynie żaroodporne owalne 2,9 l TERMISIL Classic
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 45 min
Składniki:
- 1 kg polędwicy wołowej
- 1 łyżka masła w temperzaturze pokojowej
- otarta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki soli
- po 1/2 łyżeczki rozgniecionych nasion zielonego i czerwonego pieprzu
- 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
- Natrzyj mięso przekrojonym ząbkiem czosnku
- Pokryj je mieszanką z masła, skórki cytrynowej, rozmarynu i przypraw.
- Mięso ułóż w naczyniu i piecz 10 min bez pokrywy w 230°C.
- Zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze 35 min.
- Po wyjęciu z piekarnika nakryj częściowo pokrywą i odstaw na 10-15 min.