4 porcje
Brytfanna żaroodporna 2,9 l TERMISIL
Przygotowanie: 30 min
Pieczenie: 70 min
Składniki:
- 600 g ziemniaków
- 2 duże, niezbyt ostre cebule
- 150 g boczku w plastrach
- 100 g żółtego sera Gouda
- 1 czerwona papryka
- 2 jaja
- duży kubek gęstej kwaśnej śmietany
- szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- łyżka masła
Sposób przygotowania:
- Obrane ziemniaki, cebulę i paprykę bez gniazd nasiennych pokrój w cienkie plasterki.
- Żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Jaja roztrzep w mleku. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i 2/3 startego sera.
- Brytfannę wysmaruj masłem. Ułóż warstwami warzywa i boczek.
- Zalej całość jajami z mlekiem i śmietaną. Posyp resztą sera.
- Piecz w 180°C przez godzinę na dolnym, następnie przez 10 min na górnym poziomie piekarnika, aby zapiekanka nabrała złocistego koloru.