4-6 porcji
Brytfanna żaroodporna 2,3 l TERMISIL
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 40-50 min
Składniki:
- 200 g małych marchewek
- 400 g małych ziemniaczków
- 200 g brukselki
- 100 g małych cebulek
- 5 ząbków czosnku w łupinkach
- 10-15 małych pieczarek
- 10 różyczek brokuła
- po łyżeczce posiekanego rozmarynu, oregano, tymianku, natki pietruszki
- 40 g masła
- kopiasta łyżka mąki
- szklanka mleka
- 1 jajko
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 100 g startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
- Warzywa umyj, osusz i wymieszaj z posiekanymi ziołami.
- Wsyp do wysmarowanej tłuszczem brytfanny i piecz 10 min w 180°C.
- W rondelku, na małym ogniu, rozpuść masło, dodaj mąkę i praż dokładnie mieszając.
- Zestaw z ognia. Wlej szklankę mleka, wymieszaj, wstaw na maleńki ogień i zagotuj mieszając.
- Zestaw z ognia, wbij całe jajko i rozmieszaj.
- Dodaj ser i przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Polej warzywa sosem i zapiekaj jeszcze 30-40 min.