4 porcje
Naczynie żaroodporne okrągłe 2,4 l TERMISIL Grill&Drop
Przygotowanie: 25 min
Pieczenie: 35 min
Składniki:
Ciasto kruche:
- 500 g mąki
- 300 g masła
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Masa bakaliowa:
- 1/2 szklanki pestek dyni
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki migdałów w płatkach
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 2 łyżki miodu
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki śmietany 36% lub 30%
- 1/2 kostki masła
Sposób przygotowania:
Ciasto kruche:
- Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia oraz masło w temperaturze pokojowej w kawałkach. Szybko zagnieć, owiń folią i odstaw do lodówki na 30 min.
- Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm podsypując mąką. Naczynie wysmaruj masłem i wyłóż ciastem. Nakłuj widelcem i umieść w zamrażalniku na kilka minut.
- Wypiecz na biało obciążając ciasto suchą fasolą ułożoną na aluminiowej folii przez około 15 min w 180ºC.
Masa bakaliowa:
- Masło rozpuść, dodaj cukier, śmietanę i miód. Gotuj stale mieszając, aż masa się rozpuści. Dodaj bakalie, cały czas gotując.
- Gorącą masę wylej na chłodne ciasto i piecz ok. 20 min w 180ºC.
- Po ostudzeniu masy podawaj ciasto z lodami lub owocami.