TERMISIL Lazania
Naczynie do lazanii 2,2 l TERMISIL
8 porcji
Przygotowanie: 30 min
Pieczenie: 55 min

Składniki:

  • 500 g makaronu do lazanii
  • 600 g piersi kurczaka
  • 1 łyżka przyprawy do gyros
  • 50 ml oleju
  • 400 g kukurydzy konserwowej
  • 1,2 kg liści mrożonego szpinaku
  • 3 cukinie
  • 2 bakłażany
  • 1,5 l mleka
  • 100 g mąki
  • 100 g masła i 20 g na wysmarowanie brytfanki
  • 5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • czerwony pieprz do dekoracji
  • sól i pieprz
  • 400 g tartego żółtego sera, np. gruyere

Sposób przygotowania:

  • Piersi kurczaka zamarynuj w przyprawie do gyrosa z solą, pieprzem, olejem.
  • Ułóż w wysmarowanej masłem brytfance i piecz około 20 min w 170ºC.
  • Upieczone piersi odstaw, aby wystygły. Pokrój w plastry.
  • Brytfannę posmaruj masłem.
  • Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry, posól, popieprz, odstaw na 20 min.
  • Następnie opłucz wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
  • W garnku roztop masło, dodaj mąkę i smaż przez 2 min. Dolej zimne mleko. Zagotuj energicznie mieszając (sos nie może być za gęsty).
  • Do gotującego się sosu dodaj odciśnięty szpinak, drobno posiekany czosnek, tymianek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
  • Na dnie brytfanny ułóż makaron, następnie sos, kurczaka, bakłażan, cukinię i kukurydzę. Ułóż tak trzy warstwy – każdą możesz posypać serem.
  • Zapiekaj w 170ºC przez około 35 min.
  • Upieczoną lazanię odstaw, aby stężała.