Naczynie do lazanii 2,5 l TERMISIL
8 porcji
Przygotowanie: 30 min
Pieczenie: 55 min
Składniki:
- 500 g makaronu do lazanii
- 600 g piersi kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do gyros
- 50 ml oleju
- 400 g kukurydzy konserwowej
- 1,2 kg liści mrożonego szpinaku
- 3 cukinie
- 2 bakłażany
- 1,5 l mleka
- 100 g mąki
- 100 g masła i 20 g na wysmarowanie brytfanki
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- czerwony pieprz do dekoracji
- sól i pieprz
- 400 g tartego żółtego sera, np. gruyere
Sposób przygotowania:
- Piersi kurczaka zamarynuj w przyprawie do gyrosa z solą, pieprzem, olejem.
- Ułóż w wysmarowanej masłem brytfance i piecz około 20 min w 170ºC.
- Upieczone piersi odstaw, aby wystygły. Pokrój w plastry.
- Brytfannę posmaruj masłem.
- Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry, posól, popieprz, odstaw na 20 min.
- Następnie opłucz wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- W garnku roztop masło, dodaj mąkę i smaż przez 2 min. Dolej zimne mleko. Zagotuj energicznie mieszając (sos nie może być za gęsty).
- Do gotującego się sosu dodaj odciśnięty szpinak, drobno posiekany czosnek, tymianek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Na dnie brytfanny ułóż makaron, następnie sos, kurczaka, bakłażan, cukinię i kukurydzę. Ułóż tak trzy warstwy – każdą możesz posypać serem.
- Zapiekaj w 170ºC przez około 35 min.
- Upieczoną lazanię odstaw, aby stężała.