TERMISIL łosoś zawijany z bazylią w szynce
2-3 porcje
Brytfanna Grill & Drop 4,1 l TERMISIL
Przygotowanie: 15 min
Pieczenie: 15-20 min

Składniki:

  • 3 filety łososia
  • 3 duże ząbki czosnku
  • listki bazylii
  • 1 cytryna
  • 1 duży pomidor lub 2 mniejsze
  • 1 kulka mozzarelli
  • sól, pieprz czarny, sos sojowy
  • ok.6 dużych plastrów dobrej szynki parmeńskiej
  • płatki migdałów
  • 1/3 brokuła
  • 1/3 szklanki oliwy

Sposób przygotowania:

  • Czosnek drobno siekamy lub kroimy na cienkie plasterki.
  • Brokuła dzielimy na różdżki i gotujemy ok. 5 min. na parze, aby były lekko miękkie i zachowały swój kolor.
  • Rybę dokładnie płuczemy i osuszamy.
  • Solimy, pieprzymy, polewamy kilkoma kropelkami sosu, połową cytryny i nakładamy równe porcje czosnku.
  • Polewamy oliwą i odstawiamy najlepiej na kilka godzin (jeśli mamy mało czasu, przygotowujemy od razu).
  • Pomidory wraz z serem kroimy na cienkie plasterki i układamy w żaroodpornej brytfannie.
  • Na ryby układamy liście bazylii i owijamy je w jeden lub dwa plasterki szynki.
  • Przenosimy je na pomidory i dodajemy brokuły oraz drugą połówkę cytryny przekrojoną na 8 części.
  • Zapiekamy w 190 C ok. 15-20min, kiedy ryba będzie biała w środku.
  • Na koniec pieczenia posypujemy płatkami migdałowymi.