TERMISIL Paprykowy gulasz z wołowiny
6 porcji
Naczynie żaroodporne okrągłe 4,6 l TERMISIL Grill&Drop
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 100 min

Składniki:

  • 1,2 kg chudej wołowiny
  • 2 cebule
  • 3 kolorowe papryki
  • 300 g pasty pomidorowej
  • 600 ml bulionu wołowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  • Wołowinę pokrój w kostkę 2 x 2 cm i włóż do naczynia.
  • Do bulionu o temperaturze pokojowej dodaj mąkę i mocno roztrzep za pomocą trzepaczki.
  • Dodaj pastę pomidorową, papryki w proszku, rozgnieciony czosnek i kminek.
  • Całość wymieszaj i zalej nią mięso.
  • Duś w piekarniku, pod przykryciem, w 200ºC przez około 100 min. Co jakiś czas zamieszaj.
  • Cebulę pokrój w ćwiartki, paprykę w kostkę 1,5 x 1,5 cm i dodaj razem z majerankiem na 30 min przed końcem. Zmniejsz temperaturę do 170ºC.
  • Dopraw solą i pieprzem.