2-4 porcje
Żaroodporny garnek 1,5 l TERMISIL
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 20 min
Składniki:
Masa jabłkowa:
- 4 jabłka
- 3 kostki gorzkiej czekolady
- 2 duże garści suszonej żurawiny
- 1 garść płatków migdałowych + 1 garść całych migdałów
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cynamonu
- łyżeczka startego świeżego imbiru
Kruszonka:
- 50g masła
- 5 łyżek mąki pełnoziarnistej pszennej (możemy zastąpić ją zwykłą mąką pszenną, tylko wtedy straci na wartościach)
- 2 łyżki cukru brązowego + 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka cynamonu + 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru + 1 łyżka przyprawy do szarlotki lub korzennej
Sposób przygotowania:
- Łączymy składniki do kruszonki i wyrabiamy ciasto. Powinna wyjść krusząca się kulka.
- Obieramy jabłka, wycinamy gniazda i ścieramy na tarce o grubych oczkach (jeśli nie macie tarki lub nie lubicie tak startych jabłek kroimy je w małą kosteczkę).
- W dużym garnku rozgrzewamy masło i wrzucamy jabłka.
- Dodajemy miód, cynamon, imbir żurawinę i migdały (zostawiając trochę do dekoracji wierzchu).
- Całość dusimy ok.10min.
- Jabłka przekładamy do żaroodpornego garnka (najlepiej wygląda w przezroczystym).
- Wierzch posypujemy startą czekoladą, kruszonką i płatkami migdałowymi (żurawinę dodajemy na sam koniec, gdyż lubi się przypalać).
- Pieczemy w 180C ok.20 min (w zależności kiedy kruszonka będzie już podpieczona).
- Najlepiej jeść od razu po wyjęciu z pieca. Jabłka są wtedy gorące i świetnie się komponują np. z lodami lub jogurtem.