6 porcji
Naczynie żaroodporne okrągłe 2,4 l TERMISIL Grill&Drop
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 90 min
Składniki:
- 1,4 kg żeberek wieprzowych
- 6 ząbków czosnku
- 600 g pomidorów w zalewie (pelati)
- 2 selery naciowe
- 1/2 łyżeczki ostrej-papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól i pieprz
- 80 ml oleju
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
Sposób przygotowania:
- Żeberka natrzyj mieszanką oleju z solą, pieprzem, czosnkiem, papryką, oregano.
- Odstaw na kilka godzin lub całą noc do zamarynowania.
- Selera pokrój w słupki 3 cm, umieść w naczyniu z sosem z pomidorów, winem i żeberkami.
- Przykryj i piecz do miękkości w 170ºC przez około 1,5 godz.
- Na 15 min przed końcem zdejmij pokrywę, aby się przyrumieniły.